中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司是一家致力于集食堂承包、膳食托管大锅菜研发为一体的综合性后勤管理公司。公司自成立十年以来,积累了一套丰富的管理经验,业务遍及整个珠江三角洲,现已承包中山佛山珠海等近百家企事业单位、学校、职工食堂。为约20万多名员工提供优质的服务。
多年来,我们坚持与客户“互动沟通从而产生共识达成共鸣”形成的互动餐饮,满足和超越客户期望,不断创造客户热忱,建立具备差异化竞争优势的服务体系的理念,打造具有国际先进水平的餐饮托管服务
我们热忱欢迎你们来电洽谈、在线交谈,也可以到我们承包区域参观。本公司将对所接管的食堂进行全方位的酒店式服务。
中山饭堂承包公司 鸿佳肴膳食教您做口味纯正的口水鸡
鸿佳肴膳食成立于2005年，是有名的中山饭堂承包公司！我们是一家致力于餐饮管理、食堂承包、饭堂承包、蔬菜配送、快餐配送等项目的专业后勤服务供应商！今天，中山饭堂承包公司教大家学会做口味纯正的口水鸡！
原料：三黄鸡、姜、大葱、蒜头、花椒、油辣椒、盐、料酒、生抽酱油、芝麻油、米醋、白砂糖、鸡精、芝麻、香葱。
做法：
1.鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜、大葱段；
2.入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐、料酒，加盖用大火煮开；
3.煮开后，中火煮12分钟，提示您，煮好后不开盖，继续焖15分钟；
4.捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻油淋鸡身，并按摩，让肉质更嫩有嚼劲；
5.准备好大葱、姜、蒜蓉、花椒，入油锅一同炸香；
6.碗里准备好油辣椒，炸好的香料入锅，炒变色后迅速捞起，放入油辣椒搅拌匀；
7.将鸡切块；
8.将调料淋在鸡肉上，*后撒上白芝麻和香葱碎即可。
中山鸿佳肴餐饮服务有限公司花都分公司是广州市花都区一家从事企业、学校员工、学生饭堂承包、餐饮管理及服务的专业机构，于2010年登记成立。分公司隶属中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司，中山鸿佳肴始创于2005年，注册资金130万元，现有在职员工500人，长期为珠三角等地区企业供餐企业60余家，供餐人数近2万人。 若贵司有饭堂外包、员工餐饮管理及服务等诸方面之需要，请不妨与我司联系。
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